Jedná se o nejrozšířenější a nejdůležitější odrůdu pro výrobu bílých vín na světě. Není náročná na pěstování a postrádá osobitý charakter, který vínům často dodávají až sami vinaři. Kalifornie a zde typické "máchání v sudu" z vína udělaly často nezajímavou a chuťově unifikovanou záležitost, nicméně stále velmi módní. Vždyť objednat si "Chardonnay" je přeci tak sexy!

Toto ovšem zdaleka neplatí pro Burgundsko (zejména Chablis, Cote do Beaune a Macon) a Champagne, kde se z Chardonnay produkují mimořádá a skvělá vína. Zřejmě až šampaňská křída a burgundský vápenec udělají z Chardonnay excelentní odrůdu.